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在山东省泗水县柘(zhè)沟镇柘沟七村，有个72岁(suì)的老头刘从队，他13岁就跟着家里老人(lǎorén)学制陶，这一制，就是59年。和他一辈的刘从凯，61岁，跟泥巴打交道也有十四年了；还有个59岁的刘卫国(wèiguó)，干这行二十多年。这刘氏叔侄三人，在柘沟镇守(zhènshǒu)着一间土陶作坊，整天捣鼓着拉坯、烧制，做出的大大小小的陶罐、大缸，供不应求。 从13岁开始(kāishǐ)学徒，刘从队的双手已经不知拉出了多少件坯子。 72岁的(de)刘从队拉起坯来聚精会神。 大个的缸要经过二次拉坯，接起来才能成型(chéngxíng)。 二次成型的大缸，需要两个人(rén)一起抬到外面晾晒。 拉好的坯子放在户外(hùwài)晾晒。 要说这柘沟镇，那(nà)可是有名的土陶之(zhī)乡。这儿产的柘沟土陶，那历史可老长(kělǎozhǎng)了，以前老百姓过日子，天天都离不开。千百年来，这民间土陶手艺就(jiù)这么一代传一代。可现在呢，土陶慢慢退出了日常生活，村里的年轻人都出去打工挣钱了，没一个愿意学这手艺，土陶手艺眼瞅着就要后继无人。刘从队(liúcóngduì)的陶坊，算是现存不多的土陶作坊之一了。 拉坯的时候，用一个枝条测量缸口(kǒu)的大小。 拉坯(lāpī)时，刘从队先在轮上做好底子，然后再接上泥条起坯。 拉坯(lāpī)时手上的技巧非常关键。 老(lǎo)手艺人刘从队正在拉坯。 晾晒好的(de)大缸窑转运到北屋，等待装窑烧制。 刘从队的双手沾满(zhānmǎn)了泥土。 这(zhè)柘沟陶制品的(de)制作，讲究得很。有晒土、澄泥、弓削、烧制等等，前前后后得有20道工序。就说制作的大缸，原料独特，工艺那叫一个精湛。刘从队说：“现在这行当干的少(shǎo)了，需求量反而不小，特别是蒸酒发酵，长时间(zhǎngshíjiān)存酒，那酒喝起来特别香醇；用柘沟大缸腌制的酱菜，口味也比别的好得多，我的大缸、陶罐(táoguàn)，都(dōu)是慕名来购买的。” 刘(liú)从队拉坯，刘卫国在一边制作泥条。 刘从队有一个孙女(sūnnǚ)和一个孙子，他们都在(zài)城里，休息的时候他喜欢看孩子们的视频。 刘卫国(wèiguó)今年59岁，已经和土陶打了二十多年交道了。 刘卫国正在处理拉坯(lāpī)的泥。 认真拉坯的刘从队脸上身上都是泥(ní)。 刘从队、刘从凯、刘卫国(wèiguó)叔侄三人守着这间制陶作坊。 为了(wèile)防止坯子干裂，晾晒的过程中还需要不时用泥水湿润。 为了让陶坯晾晒(liàngshài)均匀，需要将它们调整角度。 半干的陶罐还需要(xūyào)进行修改外形。 制陶这手艺，看着(kànzhe)简单，实际上，没个十年(shínián)八年的功夫，想(xiǎng)学会全套，门儿都没有。刘从队说起这个(zhègè)，一脸自豪：“我们(wǒmen)制陶，全靠手工，凭的是感觉，靠的就是手上这点功夫。”他还说：“泥巴这东西，比(bǐ)人(rén)实在。你咋揉它，它就咋变形。制陶到我这儿，已经是第十二代了。”他经历过二十世纪七八十年代柘沟制陶业的兴旺，那时候(shíhòu)，镇上干这行的有上万人。就拿柘沟七村来说，就有50多口窑，陶器卖得可火了。可到了九十年代，土陶产品的市场慢慢就不行了。现在呢，村里还有4家人在做土陶，平均年龄都在60岁以上。 修型用的工具很简单，但是力度和角度把握(bǎwò)要巧妙。 制陶人整天和泥(ní)打交道，衣服也很有特点。 刘从队看着屋外晾晒的坯子(pīzi)，安排着后续的工作。 这些年，刘从队天天和土打交道，和火做伴。他一个人就能把一捧捧泥土(nítǔ)，经过澄泥、搓泥、拉坯、整型、阴干(yīngān)、晾晒、烧窑这些工序，烧成各种各样的陶器。缸类、盆类，还有甏、罐，都是老百姓过日子用的东西(dōngxī)，以前当地(dì)百姓都亲切地叫它们“柘沟家什”。 可刘从队心里也发愁，他无奈地说：“整个行当都断代(duàndài)了(le)，我儿子也不(bù)干这行。现在的(de)年轻人，经常拿着手机来拍视频，可就是没人来学。拉坯、烧窑太难学了，没个几年时间根本学不会。你看卫国，都干了二十多年了，现在还拉不了(bùliǎo)坯。等我干不动了，我这窑也就只能关了。” 傍晚时分(shífēn)，刘从队叔侄三人结束了一天的工作。 装窑时，一些邻居都(dōu)过来帮忙。 一件件晾晒好的坯子通过窑口(yáokǒu)搬运到窑内。 晾晒好的陶坯装窑后进行(jìnxíng)烧制。 (大众新闻记者(xīnwénjìzhě) 陆金星)