沐“午时水” 吃“午时蛋” 这些端午节习俗你了解吗？

在福建莆田，端午节又(yòu)叫“五日节”，从农历五月(wǔyuè)初一至初五，这里的端午要连过五天。不仅要沐“午时水”，还要吃“午时蛋(dàn)”，千载民俗，寓意丰富。莆田的仙游县，流传着“吃了午时蛋，风雨淋不伤”的说法。那究竟什么是(shì)“午时蛋”？它又是怎么制作的？

总台记者 彭雨佳：早上八点左右(zuǒyòu)，我已经跟村民们在山里走了快半个小时了，我们(wǒmen)正在寻找的就是制作午时蛋的重要原材料，午时草。

铁芒萁、金银花、枇杷叶(pípáyè)、艾草……这些时令的新鲜植物，就是(jiùshì)“午时草”的重要搭配。

按照当地(dāngdì)传统，制作午时蛋，要(yào)在端午节这天，用正午时分打上来的井水来烧煮，也就是“午时水”。煮蛋时，要先把午时草铺在锅底，再放入鸭蛋。接着，加入午时水炖煮。慢慢地，鸭蛋会呈现出鲜艳的黄色，一口下去，满嘴(mǎnzuǐ)草药清香(qīngxiāng)。

总台记者 彭雨佳：端午节不但要吃午时蛋，还要(háiyào)画虎(huàhǔ)蛋。“虎蛋”有多种图案，现在我画的这个，就是最常见的一种。大家(dàjiā)看，上面有一只老虎(lǎohǔ)，在老虎的旁边，我们还要画上蜘蛛、蜈蚣、壁虎等“五毒”。既是用画笔传递的祝愿，也是端午节独特的民俗美学。